พาสต้า สปาเก็ตตี้

พาสต้า สปาเก็ตตี้

499.-

10% off
0 ผู้รีวิวทั้งหมด 0 คน ผู้เรียน 0 คน

สร้างโดย Smile Cooking Club

อัพเดทครั้งล่าสุดเมื่อ : 19 เมษายน 2565 16:55
  • 6 บทเรียน
  • 1 ชัวโมง 31 นาที 16 วินาที
  • ไม่มีไฟล์ประกอบการเรียน
  • ระดับความยาก
    ค่อนข้างง่าย

คำอธิบายคอร์ส

สัมผัสความหรูระดับ Fine Dining กับพาสต้าเส้นต่างๆ และสปาเก็ตตี้แบบต่างๆ สอนโดย เชฟเบิ้น  เชฟมืออาชีพ อดีตเชฟจากโรงแรมแกรนด์ไฮแอทเอราวัณและอาจารย์เชฟในมหาวิทยาลัยชื่อดัง และเชฟแฟง อดีตเชฟร้าน Paul ซึ่งเราสอนเราสอนทั้งแป้งสดและเส้นสปาเก็ตตี้สำเร็จรูป เส้นแห้ง


เนื้อหาหลักสูตร

  • พาสต้าเส้นสด ต่างจาก พาสต้าสำเร็จยังไง
  • แป้งพาสต้าสดหอมนุ่ม ต้นทุนถูกกว่าเส้นแห้งเกือบครึ่ง
  • การเติมรสชาติความแตกต่างของเส้นพาสต้าได้ ด้วยการเติมสีสันลงไปในเส้นพาสต้าด้วยสีธรรมชาติ
  • พาสต้าโฮมเมดหรือเส้นสด ทำเองได้ง่าย จะเป็นรสชาติอะไรก็ได้ ดีไซน์เองแบบคูลๆ

     ได้เมนู

  • สปาเกตตี้คาบอนาร่ายอดนิยม ลงตัวด้วยส่วนผสมของพาเมซานชีส + ไข่แดง + ครีม โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ
  • สปาเกตตี้ครีมซอสไก่ ครีมมี่ ต่อยอดเป็นครีมซอสอื่นๆได้อีกมากมาย
  • สปาเกตตี้โบโลเนสซอส สำหรับคนที่ชอบเบสซอสมะเขือเทศ ต้องไม่พลาด
  • สปาเกตตี้เส้นดำผัดรวมกับเครื่องซีฟู๊ดแน่นๆ รสชาติจัดจ้าน ถูกใจคนไทย
  • สปาเกตตี้เพสโต้ซอส ทุกคนจะได้ทำซอสเพสโตด้วยตัวเอง หอมกลิ่นโหระพาสดๆกับถั่วบดต่างๆ รสชาติลงตัว ต้องลอง
  • ราวิโอลี่ไส้ริคอตต้าชีสและผักโขม สามารถดัดแปลงใส่ไส้อื่นๆได้
  • ย๊อคคิ แป้งพาสต้าผสมมันฝรั่ง นุ่มหนึบเด้งดึ๋ง ผัดซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลี่ยน
  • พาสต้าหมึกดำพริกกระเทียมซีฟู๊ด อาหารเพิ่มมูลค่าให้ร้านค้า

    เทคนิค

  • วิธีทำย๊อคคิ การเตรียมมันฝรั่ง
  • วิธีผสมแป้งพาสต้า 4 สี สีออริจินัล สีเขียวจากผักโขม เส้นสีแดงจากบีทรูท และเส้นสีดำจากหมึกของปลาหมึก
  • ขึ้นรูปเป็นเส้นลิงกวินี ราวิโอลี่ ย๊อคคิ และสามารถดัดแปลงเป็นแผ่นลาซอนญ่าได้
  • การทำสูตรซอสมะเขือเทศแท้ ซึ่งเป็นเบสซอสแม่บทในการต่อยอดทำพาสต้าอื่นๆ
  • การทำ béchamel sauce หรือ white sauce หรือซอสขาว ซึ่งซอสแม่บทของอาหารอิตาเลี่ยน
  • การทำเพสโต้ซอส
  • การต้มเส้นสปาเก็ตตี้สำเร็จหรือเส้นแห้งให้พอดีไม่สุกหรือดิบเกินไป
  • การทำซอสเพสโต้
  • การทำโบโลเนสซอส ต่อยอดเป็น เนื้อ หมู ไก่
  • การทำคาโบนาร่า ให้ไข่ไม่สุกเกินไปและครีมซอสรสชาติเข้มข้น
  •  การห่อราวิโอลี่ และทำไส้
  • วิธีการรีดแป้ง
  • วิธีการลวกของทะเล 


ประโยชน์ที่ผู้เรียนจะได้รับ 

  • สูตรพาสต้า และสปาเก็ตตี้หลากรูปแบบ ระดับภัตตาคาร พร้อมขั้นตอนการทำ และเทคนิคการทำที่สามารถนำไปต่อยอดได้


คลาสออนไลน์ของ Smile Cooking Club

ถ่ายทำโดยทีมโปรดักชั่นมืออาชีพ ภาพชัดเสียงดี 

มีสูตรและสอนละเอียดเหมือนคลาสปฏิบัติจริง โดยเชฟผู้มีประสบการณ์

ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้


เนื้อหาหลักสูตร

ชำระผ่านบัตรเครดิต / เดบิต

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย เข้าเรียนได้ทันที

ชำระผ่าน QR Code

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย เข้าเรียนได้ทันที

True Money Wallet

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย เข้าเรียนได้ทันที

Rabbit Line Pay

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย เข้าเรียนได้ทันที

GrabPay Wallet

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย เข้าเรียนได้ทันที

0

คะแนนรีวิว
ผู้รีวิวทั้งหมด 0 คน

0
0
0
0
0

ความคิดเห็นผู้เรียน

Of 3

พาสต้า สปาเก็ตตี้

12 บทเรียน 3 ชั่วโมง 43 นาที

499.-

10% off

ผู้สอน

Smile Cooking Club

  • โรงเรียนสอนทำอาหารและเบเกอรี่ โดยผู้เชี่ยวชาญแต่ละด้านถึง 10 ท่าน
  • ครอบคลุมทั้งอาหาร ไทย จีน ตะวันตก ญี่ปุ่น เค้ก คุกกี้ ขนมปัง พัพพาย ครัวซองค์ บราวนี่และอื่น ๆ อีกมากมาย 

คะแนนรีวิว 2 (ผู้รีวิว 3 คน)

คอร์สที่เกี่ยวข้อง

ลงทะเบียนเพื่อติดตามข่าวสาร
จาก PrimeSkill